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Domingo à tarde

Não gostas, queres ver!

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15
Jan18

Desafio das 52 semanas - semana 2

David Marinho

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Vim atrasado mas não me esqueci.

A palavra nunca é muitas vezes mal conotada. É difícil para qualquer pessoa assumir que nunca fará/dirá certas coisas, porque transportará consigo uma responsabilidade à qual ninguém tem capacidade de suportar. Diria que as coisas que achamos que nunca faremos, talvez faremos-las numa situação extrema de vida ou de morte, certo? Ou que nunca diremos palavras que, num arraso de improviso e irritação, talvez possam sair facilmente da nossa boca. É complicado, pelo que vou assumir que neste preciso momento da minha vida, estas são as coisas às quais digo nunca:

  • Achar-me dono da razão a qualquer preço;
  • Desrespeitar a condição humana ou social de qualquer pessoa;
  • Pagar 60€ por uma mensalidade num ginásio;
  • Ajudar quem não quer ser de todo ajudado; já o fiz várias vezes e perdi sempre por larga desvantagem
  • Viajar para América do Sul; não sei porquê mas é a última região que quero conhecer no mundo
  • Ver uma ópera; acredito que não tenho estofo artístico e emocional suficiente para compreender uma obra destas
  • Envolver-me na política.
  • Comer tripas enfarinhadas. Acho que foi isto que comi no Minho...nunca pensei que houvesse algo que não gostasse na gastronomia.

Este desafio é difícil para mim porque não nego o que os destinos me deixam, simplesmente porque não os posso evitar. Era como que se tudo resultasse com uma receita e não a pudéssemos alterar. No entanto, fica o "cheirinho".

 

Esta semana envio o terceiro desafio com mais tempo.

 

13
Jan18

Sai um cozido para a vegetariana, sff

David Marinho

Então e abri-vos o apetite ontem?

Por falar nisso, hoje enquanto ia no comboio, fui ouvindo uma conversa, e eis que presenciei um pouco da dor de uma das senhoras, que aparentemente era vegetariana:

 

Senhora 1: Ando há uma data de tempo para fazer um prato assim...farto. 

Senhora 2: Então e porque não fazes? 

Senhora 1: Porque é pesado, não queria...mas apetece tanto.

Senhora 2: Mas que raio de prato é esse? 

Senhora 1: Cozido. Depois tens de lá ir! 

Senhora 2: Agora? Agora que sou vegetariana é que me convidas para estas coisas?

 

É isto. Percebo a dor. 

 

12
Jan18

Prato favorito? Esparguete à bolonhesa

David Marinho

Hoje proponho falar do meu prato favorito: esparguete à bolonhesa.

Eu sou um apaixonado por massa, desde o mais pequeno noodle até ao bruto cotovelo, e foi um instante até perceber como as coisas simples da vida, na verdade, são as melhores. Encontrei na carne picada - e aqui não sou esquisito - o complemento perfeito para a tão amada massa. E podíamos agora falar da qualidade do alimento, se faz bem ou mal, mas de favorito não passa - não há nada a fazer.

Por isso deixo aqui a minha receita a olho, sem quantidades, para quem quiser fazer (não é daqueles pratos do qual seja imperial ter quantidades certas e nem sou nenhum expert de cozinha ):

 

Ingredientes:

  • Esparguete;
  • Carne picada;
  • Calda de tomate (ou tomate pelado);
  • Alho picado;
  • Cebola picada ou à meia lua;
  • Azeite;
  • Água.

Modo de preparação da carne:

  1. Refogar a cebola e alho com azeite (quanto mais cebola, mais água cria);
  2. Colocar a carne picada e deixá-la cozinhar;
  3. Colocar a calda de tomate ou tomate pelado;
  4. Colocar água se quiserem mais molho, mas atenção que pode ficar pouco concentrado (dica: colocar água do esparguete que ajuda a engrossar o molho).

Modo de preparação do esparguete:

  1. Água a cozer e quando estiver a ferver colocar esparguete;
  2. Quando estiver 'al dente', tirar, escorrer a água e colocar um cubo de manteiga. Mexer.

no fim....

Juntar o esparguete à carne, misturar e servir.

 

Bom apetite. imagem - site Vaqueiro

https://www.vaqueiro.pt/Image/recipetofacebook/1414

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