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Domingo à tarde

Não gostas, queres ver!

12.01.18

Prato favorito? Esparguete à bolonhesa


Hoje proponho falar do meu prato favorito: esparguete à bolonhesa.

Eu sou um apaixonado por massa, desde o mais pequeno noodle até ao bruto cotovelo, e foi um instante até perceber como as coisas simples da vida, na verdade, são as melhores. Encontrei na carne picada - e aqui não sou esquisito - o complemento perfeito para a tão amada massa. E podíamos agora falar da qualidade do alimento, se faz bem ou mal, mas de favorito não passa - não há nada a fazer.

Por isso deixo aqui a minha receita a olho, sem quantidades, para quem quiser fazer (não é daqueles pratos do qual seja imperial ter quantidades certas e nem sou nenhum expert de cozinha ):

 

Ingredientes:

  • Esparguete;
  • Carne picada;
  • Calda de tomate (ou tomate pelado);
  • Alho picado;
  • Cebola picada ou à meia lua;
  • Azeite;
  • Água.

Modo de preparação da carne:

  1. Refogar a cebola e alho com azeite (quanto mais cebola, mais água cria);
  2. Colocar a carne picada e deixá-la cozinhar;
  3. Colocar a calda de tomate ou tomate pelado;
  4. Colocar água se quiserem mais molho, mas atenção que pode ficar pouco concentrado (dica: colocar água do esparguete que ajuda a engrossar o molho).

Modo de preparação do esparguete:

  1. Água a cozer e quando estiver a ferver colocar esparguete;
  2. Quando estiver 'al dente', tirar, escorrer a água e colocar um cubo de manteiga. Mexer.

no fim....

Juntar o esparguete à carne, misturar e servir.

 

Bom apetite. imagem - site Vaqueiro

https://www.vaqueiro.pt/Image/recipetofacebook/1414

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